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Joie riche アミューズレッスン [習い事]

今回バレンタインデーに 北野クラブsolaの木村先生によるアミューズレッスン♪

この日が待ち遠しかったわぁ~

13種類のアミューズとチョコケーキ

楽しいレッスンでした(*^_^*)



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フラワーレッスン [習い事]

今日はモコママ先生のフラワーレッスンでした

紫色のスィートピーとヒヤシンスを使って・・・(^v^)

楽しいレッスンでした♪

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先生から玄米茶がゆのランチも用意していただきました~

ヘルシーでとっても美味しいランチ 見習いたいです(*^_^*)

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帰りは家の近くにできたおしゃれな文具店ステフォレでティータイム♪♪

はぁ~今日も一日楽しかった~

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2月恐ろしくバタバタです

なかなかブログも出来なくて・・・ごめんなさい(>_<)

感激~♪ [雑談]

今まで全く料理が出来なかった主人

私が一日仕事だった日 帰ってみると な・な・なんと!!!

煮込みハンバーグが!!ウソやん(笑)って思ったけど

ネットを見ながら作ったそうで~しかもサラダ付でした(*^_^*)

なんだかキツネにつままれたような~感じでしたが

とっても美味しくいただきました~(^v^)

ありがとう~!!

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キャビア [今夜のmenu]

おせちに入っていたキャビア

カッテージチーズとイタリアンパセリでいただきました(*^_^*)

すごく美味しいキャビア 大満足でした~♪

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野菜のペペロンチーニ(^v^)

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2月か~早いなぁ・・・

明日は第一金曜日で青空市~

まだまだ寒いけど

沢山のお客様に喜んでいただけるお野菜を提供します(^v^)

皆さまいらしてくださ~いね♪♪

シュトーレン [プレゼント]

東京の早苗メイド シュトーレンいただきました(*^_^*)

さすがさすがの腕前でマカディミアナッツやマジパン入り美味しい

感激です!!

こんなに高価な品を沢山いただいちゃって申し訳ないな~(^_^;)

皆にお裾分けして時間をかけていただきま~す ありがとう♪

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一週間待てず早速少し切って・・・(笑)

最高に美味しかった~ぁ 幸せ(*^_^*)




1月7日七草粥の日

少しだけいただきました~

梅干し入りです(*^_^*)

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串カツ屋(*^_^*) [KTT情報]

1月18日金曜日 年に一度のイベントしました~ 

手作り串カツ屋さん

皆さまから約2000本の予約をいただいており

17日昼から4人のスタッフで2500本の串カツの下ごしらえ~(*^_^*)

イベント当日の18日は午前3人 午後4人のスタッフ体制で

皆 休憩も取れずフラフラになって頑張ってくれました

衣をつけていく者 仕分け作業の者 対面販売の者・・・

基本は生串カツの販売ですが ご要望があれば揚げるサービスもありで~

もう~!!バタバタでした(^_^;)

毎回こんなイベントを通じて感じる事 本当に人の支えってありがたい!!

幸せすぎて大声で叫びたくなる(笑)

一緒に頑張ってくれた皆~そして見守ってくれた皆さま~ありがとう!!! 

お買い上げいただいた皆さまから沢山のメールもいただきました

美味しかった 次はいつ(^v^)?って・・・もう本当にしんどさ吹っ飛ぶわ~

本当に感謝感謝です~

一年に一度のイベント 来年も頑張るね♪♪


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そして我が家も串カツ購入しました(*^_^*)

20時に帰宅してフラフラ状態で揚げた串カツです(笑)

お正月~岡山へ(その2) [旅行]

お正月旅行の二日目のお昼は(笑)

お刺身・焼ガニ・カニ味噌・茹でガ二・蟹すき・雑炊・お寿司

皆でワイワイ選んで ほとんど食べつくしました~♪♪

すごく美味しかった~ 


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夕方 牛窓のペンションにチェックイン~

こちらもワン子とお泊り出来て しかも広大なドックランがあったので

ワン達も大喜びでした(*^_^*)

夕食は~

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鴨鍋に~



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鯛の塩釜焼き~



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そしてこちらの目玉~蒸し牡蠣食べ放題でした(笑)



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チェックイン時に撮ってくれたお写真

お醤油のラベルして各テーブルに~という嬉しいサプライズも~



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デザート

飲み物はセルフでおかわり自由~


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朝食もボリュ-ム満点の美味しいお食事でした♪♪


こちらのペンションとてもサービス良かったですよ(^v^)

              続く

韓国 [雑談]

息子のお友達のお父様が韓国で事業をされているらしく

息子を招待していただきお世話になりました(*^_^*)

いい加減な息子は衣類を適当に詰め込み

一瞬で用意を終えていました(ー_ー)!! 私は全くノータッチです

するとギリギリで 「あっぶなー!!パスポート忘れよった・・・」と・・・

気付いて良かったね(>_<)

韓国では 専属の運転手さんの車で色んな場所に連れて行ってもらったり

とびっきりの高級レストランでごちそうになったりとかで~

幸せいっぱいで帰ってきました(笑)

私も行きたーい!!

今後の参考にしたくて 食べに行ったのどこどこ??

と聞いても名前知らんって (ー_ー)!!

買い物も頼んでいたのはなくて  適当・・・

本当いい加減です(失笑)

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ブラウニー(パッケージが違っててかわいい)

コチュジャン ダシダ 

自分にブラック辛ラーメン

かなり笑えるチョイスだわ~

数も少なくて皆さんに配れないかもですが・・(^_^;)

お許しください(笑)


こんなにいい加減な息子ですが何のトラブルもなく

無事帰って来れてホッとしています・・(^_^;)


お正月~岡山へ(その1) [旅行]

明けましておめでとうございます(*^_^*)

1日は実家で8人おせちを囲んでお祝い~♪♪

お昼過ぎまでゆっくりとすごし温泉へ出発

今年は近場で愛犬3匹と過ごせる旅館を選択

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近所の泊神社で新年のご挨拶をして

湯原温泉~!!とってもいいお湯でした(^v^)



夕食は普通に美味しくて良かった(笑)

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クエ鍋~


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トロのお造り~(^v^)


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子供料理のすき焼きは 綿菓子使用の楽しいパフォーマンス~



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茸とおじゃこの炊き込みご飯

後はデザートとフルーツでお腹いっぱい~♪♪



旅館を出てカランコロン~と温泉街を歩いているとレトロな

射的場を発見!!

なんかこの古臭い感じいいわぁ~


また ここのおっちゃん弾をおまけしてくれたりと とても親切で

楽しませてくれました(*^_^*)

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景品もやっぱりレトロ(笑)


湯原温泉 満喫しました~



             続く


Joie riche のおせち料理 [購入しました]

マダムの心のこもった手作りおせち料理 

友達に届けていただきました(*^_^*)

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明日楽しみです~

みな様~よいお年を~♪♪





Mちゃんにいただきました(*^_^*)

いつもお気遣いありがとうね!!

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年末ジャンボ宝くじ~ [雑談]

今年もグループ買いしました(*^_^*)

今年こそ~!!!

1760枚もの宝くじ購入です

当たりますように~♪


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クリスマスパーティー [今夜のmenu]

二日早いクリスマスパーティー

料理教室の復習も兼ねて~(*^_^*)

完璧ではないけど頑張ったわぁ(笑)

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まず二日前から煮込み続けたテールシチュー

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お鍋は三つ!!


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ブーケガルニ


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国産和牛テール


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とろとろで美味しいシチューが完成しました

フライドポテトとパスタを添えて~


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姪と一緒に作ったガトーショコラのクリスマスケーキ(*^_^*)

飾り付けは姪が担当~!!


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サラダはうさぎ先生に習った パンプキンサラダ

ドレッシングとかぼちゃソテーが良く合って美味しい(^v^)


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マダムのなすとアボカドとトマトの前菜

三層になっているの(*^_^*)


後は うさぎ先生のごぼうのクリームスープ
    マダムのマンゴープリン
    抹茶のプリン
    バケットには一番搾りのオイルをつけて~♪♪

楽しいクリスマスパーティーでした~(^O^)

Joie riche のお料理教室  6回目 [習い事]

年内最後のレッスンは和洋折衷で

お正月のおもてなしにピッタリのメニュー♪

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テーブルはこんな感じで素敵





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料理は~♪

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まずは食前のスムージー

小松菜とバナナでこんなに美味しいなんて~(^v^)

おかわりもしちゃったわ



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サーモンと鯛のテリーヌ 醤油あん

これめっちゃかわいくって見た目もいいし 

お味も醤油あんとお刺身が良く合って美味しかった♪



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ローストビーフ レンズ豆のサラダ

煮込んだレンズ豆とベビーリーフをローストビーフで

クルクル巻いてかわいいサラダ~



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大根サラダ ラビオリ

黒大根・紅芯大根・青首大根を薄くスライス

それぞれに烏賊・帆立・蟹をサンドしています


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白子と聖護院かぶらのすり流し

これ これ!!すごくすごく簡単なのに

美味しい~私の大好きなお味でした(^v^)


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手鞠寿司

お塩でいただきました♪



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最後は和菓子をいただきました(*^_^*)


レッスンで習ったお料理は

家で簡単に復習できるのが嬉しい~


またマダムのトークはとっても楽しくって

色んな知識を教わりながら

最初から最後まで笑って笑ってのレッスン~

最高です!!

次が待ち遠しいわ~♪♪

神戸ディナー [外でお食事]

神戸のホテルトラスティでお食事~♪

ベラベラおしゃべりも盛り上がり楽しかったね!


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前菜盛り合わせ(*^_^*)



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季節野菜の蒸し料理

ストウブで蒸したお野菜~素材の味が引き出されて

最高に美味しかった!!



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パスタ



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鴨肉ときのこのソテー バルサミコソース




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クレームブリュレ


でした(*^_^*)

久しぶりに夜の神戸良かったね~♪


湯葉づくし~ [おすすめ商品]

小川豆腐店の新商品ご案内~♪

くみ上げ湯葉~

もちっとしていてすごく美味しいです(*^_^*)

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身近に食べれちゃうのが嬉しい♡



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生湯葉

こちらは お野菜と炊き合わせにしていただきました~

贅沢だけど美味しいんです



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湯葉春巻き

プリップリッの海老を湯葉で巻いて販売していらっしゃいます

多めの油をひいたフライパンで焦げ目をつけて焼くだけ~

お手軽なのに美味しいのが魅力です

蒲田のポン酢が良く合って お弁当にもおすすめの一品(*^_^*)



最近 何かと体に良い物を求めてしまう私・・・

年齢を感じるなぁ~(^_^;)





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とっても美味しいチョコいただきました~(*^_^*)

アッという間になくなっちゃいました ごちそう様





クリスマスプレゼント [プレゼント]

クリスマスはまだまだだけど 自分にご褒美(笑)

どれだけ自分にご褒美あるんや~!!って言われそうだけど・・

発売と同時に購入したわ~

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ミスチルユーミン

一人運転の車中ではすごい音量で聞いています(*^_^*)



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ウチのかわいいチワワっ子二匹にクリスマスプレゼント~♪♪

お正月はこれを着せてお出かけしよう(^v^)


シュトーレン レッスン [習い事]

今日は楽しみにしていた

天然酵母で作るシュトーレンのレッスン(*^_^*)

こあん先生のご指導でした

普通のパンと違い コネコネが楽だったけど・・・

と言ってもパン 奥が深いなぁ~

今回 中種法という作り方でのレッスンでした

外皮生地とドライフルーツを混ぜた生地を作って

包みこみ 発酵させて焼きます

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溶かしバターをたっぷり塗って グラニュー糖をたっぷり貼り付けて

その上から粉糖をふりかけたら完成~♪♪

かなりカロリーが高そうな・・・(笑)

夢中になっていて途中の写真は撮り忘れましたが

出来上がりはこんな感じです(*^_^*)

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レッスンでご一緒した皆さまと一緒にパチリ~

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発酵させるほどに美味しく 最低でも一週間置いてから

いただけるので 今日はこあん先生があらかじめ焼かれた

シュトーレンをご試食させていただきました(*^_^*)

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沢山のドライフルーツとナッツが入っていて

でも とてもあっさりで~

うすーく切って少しづつ食べていくってお菓子だそう

だけど・・美味しすぎて試食三枚もいただいちゃいました~(*^_^*)

それほどに美味しかったです



シュトーレンはドイツの典型的なクリスマスのお菓子で

粉糖に包まれた細長い形がイエス・キリストの

おくるみに似ていると言われています

12月のはじめに焼いたシュトーレンをクリスマス前ごろから

おやつに一切れずつ食べてクリスマスを心待ちにしているそうです


パン作りが大好きな友達に報告したら 早速焼くようにって

言われたけど  あ~でもちょっと自信ないなぁ~(^_^;)

息子には自信ないって話を聞かれた途端「あ~やめてやめて!!」

と強く言われました

失敗を食べさせられるんゴメンって感じだわ(ー_ー)!!

という訳で また一緒に作ってね♪

お泊り [雑談]

息子のお友達3人が泊まりに来ていました(*^_^*)

夕食リクエストはブリしゃぶと言うので たけさんにお願いして

作っていただきました♪

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脂がのった新鮮なブリ とっても美味しかったです

これで4 5人前~♪

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男子4人!!すごい食べっぷり(笑)


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鶏の照り焼き

もも肉4枚焼いたけどペロリ~


ワイワイ大はしゃぎの高校2年生 

まだまだかわいいです(*^_^*)

Joie riche のお料理教室  5回目 [習い事]

今回のクッキングレッスンはクリスマスメニュー(*^_^*)

すごく楽しみだったのが フォアグラソテー♪♪

焼き方を教えていただけるのと 食べるのも楽しみでした~


クリスマス仕様のテーブル 素敵 ♡

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前菜は

焼きナスとアボカド トマトの三層仕立ての

食べるスープ

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簡単なのに美味しい~!!


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こんなに綺麗な三層に~

見た目にも素晴らしい前菜

もう~っ おもてなしにピッタリ!!

友達に食べていただく約束したわ~♪

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フォアグラのソテー

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フォアグラはカナールを使用

バルサミコクリームソースに良く合ってこれまた絶品(*^_^*)

私はワインではなく炭酸水といただきました

ワインを飲んでいる友達にワインなしでフォアグラなんて・・・と

言われましたが全く問題なしです~(笑)



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牛ヒレ肉のグリエ マスタードソース

牛ステーキの焼き方レッスン

こちらもかなり為になりました~(*^_^*)

マスタードソースと付け合せのドフィノワも

美味しかった



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赤いフルーツのマリネ

バニラアイス

ティー


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ベリー類の果物がゴロゴロ入っていて

ちょっぴり大人のデザート

これも絶対復習するわ~



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マダムからのサプライズプレゼント

かわいい木馬のキャンドルでした~(*^_^*)



毎回笑いいっぱいの楽しいレッスン

次回のレッスンが待ち遠しいです♪

ゆず大根 [KTT情報]

柚子が沢山入荷してきています~(*^_^*)

いい香りがいっぱい広がって嬉しいです

早速 ゆず大根を作りました

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タッパーにだしこぶを敷き その上に適当に切った大根と

ゆずの皮・タカの爪を入れて便利で酢をひたひたに入れたら

後は冷蔵庫で寝かすだけ~ 次の日から美味しく食べれます

お口直しにピッタリな一品です(*^_^*)


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