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ブリあらの粕汁 [レシピ]

何日か前の夕食で~す[あせあせ(飛び散る汗)] 

友達は 加古川で有名な懐石料理店の娘で

脂ののったブリのあらを持って来てくれたので 粕汁を作ったわ(*^_^*)

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大根・人参をダシで煮て 湯通ししたあら・こんにゃく・酒粕を入れさらに煮込みます

隠し味にお味噌を少し入れてコクを出し 塩と少しの醤油を入れたら 出来上がり~

普段は 鮭と皮クジラで作るんだけど ブリあらでの粕汁も最高においしいね[グッド(上向き矢印)]

ハマったわぁ ごちそう様でした



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安芸津の牡蠣で牡蠣フライと海老フライ

菊菜のナムル

マカロニサラダ

ボイルオクラ

オレンジ







いよいよ年末まで お店が忙しくてブログが作れないわ[バッド(下向き矢印)]

元旦の朝からは旅行に出かけるので 次回1月4日にアップ頑張りまぁす[グッド(上向き矢印)]

よい新年をお迎えくださ~い[かわいい]

クリスマス [今夜のmenu]

今日25日の夜 家族の予定を合わせてクリスマス[クリスマス]

ケーキはいつもお世話になっているハナフサのクリスマスケーキ[バースデー]

やっぱりおいしいね~ スポンジはふんわりで生クリームはとてもあっさりお上品[グッド(上向き矢印)]

どんなに凝ったケーキより絶対おいしいと思う!!

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4号サイズの一番小さなケーキ



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3日間煮込み続けたテールシチュー[かわいい]

ウチでは一年に2~3回しか作らないイベントメニュー

作り方はすごく簡単なので ぜひ作ってみて


テール2kgに塩・コショウして小麦粉をまぶし お鍋で表面を焼いたら

ワイン4カップを入れワァーっと煮たたして トマトピューレ4カップ・ブイヨン5個・水8カップ

ブーケガルニを入れ4~5時間煮込むとお肉がトロトロに~(この間ほったらかし(^。^))

一度お肉を取り出して 野菜を煮込んで塩・コショー・モラセスで味付けし

お肉を戻すと出来上がり~


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生ハムとエンダイブのシーザーサラダ

ドレッシングとパルメジャーノをかけて~


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ブルスケッタ

フランスパンにニンニクをすり込んで トマト・アボガド・塩・オリーブオイルをのせま~す


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ゆず大根

これだけ 和 だけどお口直し おいしい~




今日 お正月用の蒲鉾がすべて入荷しました[ぴかぴか(新しい)] 

みぃーちゃんとゆきんちゃんと3時間かけて陳列したわ~

腰ヤバかったけど 頑張ったね(*^_^*)

いよいよ忙しくなるなぁ 一週間がんばろう~[exclamation×2] 

ブリしゃぶ [今夜のmenu]

昨日は友達家族と急遽夕食会

息子のリクエストで ブリしゃぶ[かわいい]

魚屋のTAKEさんに用意していただきましたぁ

脂がのって すごくおいしかったわ[グッド(上向き矢印)]

ただお鍋の様子は写真忘れ(^_^メ)

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みんなで食べたらおいしいね~[るんるん]



今日は reiちゃん家のクリスマス用ウィーンチョコケーキを一緒に作ったね[バースデー]

仕上げはお家で頑張ってね~



さて お出かけしてきます[車(セダン)]

メリ~クリスマス[クリスマス]

シフォンケーキ [プレゼント]

お好み焼きつくしの子 さんより

手作りシフォンケーキをいただきました[プレゼント]

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お茶の時間に みんなでいただきました[喫茶店]

ふわっふわっでとってもおいしかったで~す(*^_^*)

ラッピングも かわいいねっ[るんるん]

ありがとうございました[グッド(上向き矢印)]


冬至 [雑談]

今日は冬至 なんきんを食べて ゆず風呂に入りま~す[いい気分(温泉)]


鹿児島産のなんきん
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スライスしたなんきんを オリーブオイルで焼いて塩で味付け

シンプルでおいしい

これは 付け合せにもいいね~[るんるん]

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鶏の照り焼きとチーズハンバーグ

お野菜はサニーレタスとエンダイブ[グッド(上向き矢印)]

エンダイブ ただ今入荷しています


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おでん[かわいい]
しょうが醤油とからしでいただきます


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ゆずの香り大好きっ[黒ハート] ゆず風呂も大好きっ[黒ハート]

ゆっくり浸かって 疲れも吹っ飛ばすわぁ[exclamation×2]


ゆず大根 [レシピ]

unoさんに 大好きなゆず大根をいただいたのに

写真を撮るのも忘れ 食べてしまいました[たらーっ(汗)]

とっても おいしかったです ありがとう[るんるん]



その後 いただいた大根があったので

さっそく私もトライすることに~[手(グー)]

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大根はお好みの大きさに切り タッパーにダシ昆布を敷き 

その上に大根をのせて ゆず皮一個分とタカの爪1本を入れ べんりで酢をドボドボっと

浸かるくらい入れると そのまま置いたら出来上がり~[かわいい]

この季節ならではの おいしいゆず大根 ぜひ作ってみてね

高松清太夫老舗 [KTT食品のおすすめ品]

体にいい~自然食品の高松味噌[かわいい]

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甘口のお味噌で やわらかいお味噌汁ができます

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ウチは 甘口派なので大好きです[グッド(上向き矢印)]

お値段は少しお高めですが ひと味違います

こだわりのある方に ぜひおすすめ商品です

この商品は お味噌コーナーにはございません

塩干コーナーでお求めください


年末ジャンボ宝くじ  [購入しました]

グループ買いの宝くじを買いに 今年も懲りずに行ってきたわ

大阪第4ビルの宝くじ売り場~[かわいい]

今年は152口(1520枚)の宝くじを購入

ここの売り場のみ 組番1から100が1セットの

スーパー連番宝くじってのがあって

それプラス 52口分を揃えていただきました


土曜日とあり すごい人だったわぁ

圧倒されて売り場の写真撮り忘れちゃった[たらーっ(汗)]

売り場には15人くらい?売り子さんがいるんだけど 

なんか皆さん 売り子さんの顔をみて並んでるのか 福ありそうな子どの子や?なんて

並ぶところ決めてて 売り子さんによって列の長さが違うのね

年配のおば様のところには誰も並んでなくて こんなに混んでるのに・・

なんだか お気の毒だったわ

という私も おば様横の長い列に並んでいたのだけど・・・

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1520枚の宝くじ[かわいい]

そろそろ当たってもいいんじゃない




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炭火焼きの一夜一夜 で夕食

こだわりのお釜ご飯と 脂ののったホッケ とっても美味でしたぁ

お買いものが楽しすぎて 食事に時間をかけず

早々と済ませて 閉店9時過ぎまでお買いものを楽しんだわ

新しい大阪 かなり楽しかったので近々また行きます[ぴかぴか(新しい)]


焼肉 [外でお食事]

いろんな人においしいよ~って教えてもらっていた焼肉 福一

店構えがちょっと古い感じなので なかなか足が向かなかったけど

行ってみることにしたわ

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店内はお座敷4席とテーブル3席の小さなお店

6時には着いたけど すでに1テーブルしか空きがなく

待つことなくて ラッキー(^O^)

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まず塩タン これが分厚くカットされてておいしい~

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ロース1人前はステーキ肉一枚分あり なんと1200円めちゃ安いでしょ~(^O^)

ボリューム満点で がっつり息子にはぴったりだわ

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ホルモンもおいしいって聞いたてたので注文

プルプルで おいし~

アンチエイジング効果大よねっ

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最後は わかめクッパ

あっさりしてて 最後まで食べっちゃったわぁ 

またまたやっちまった 太ったね・・きっと(-_-;)


芦屋でランチ [お出かけ]

年内最後の平日休み  友達と芦屋にお出かけ[車(セダン)]

まずはセレブおすすめの ケーキ屋plein

ここのコーヒーゼリーを絶賛されてたわ

お昼までになくなっちゃうとかで これは何がなんでも 

買って帰るわよ~[exclamation×2]とオープン目指してGO~したの

着いたのはオープン少し前なのに すでに5.6人は並んでいた 

ケーキ屋さんで並ぶなんて ありえない~と思いつつ



さぁ コーヒーゼリーはどこかしら?? 友達とキョロキョロしまわって探す



けど ない



えっ??無いんちゃう~!?どういうこと[バッド(下向き矢印)]




どこを探してもないのに あきらめきれず聞いてみると夏限定商品なんだとか・・・[たらーっ(汗)]

ちょ~っとぉ(泣)


仕方なく 他のを少し買ったわ

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プリン・生チョコタルト・チーズタルト

本当はもっと複雑な名前だったけど・・・覚えてない[たらーっ(汗)]

プリンはごく普通だったけど 生チョコタルトおいすぃ~い(笑)





ランチは以前から行きたかった 天ぷらのお店 天かゆへ

予約が出来ないので 早く行くしかないね

で オープン前に到着 ここも10人ぐらい並んでたけど

店内に入ることが出来たわ~ ラッキー

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店内はカウンター15席ほどの こじんまりとしたお店



目の前で料理人さんが 揚げてくれるわ

家で揚げたてなんて なかなか食べれないでしょ

それをいただけるってとこが 贅沢でいいわよね[グッド(上向き矢印)]

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コースは3つあって 

私たちはAコース1600円 を選択 

海老4本・季節のお野菜3品・お魚2品・かき揚げ

サラダ・小鉢・お漬物・お味噌汁・ごはんかお粥(おかわりok)

すごくお値打ちでしょ~ 

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まずは海老

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真剣な表情の料理人さん 

一品づつ食べ方の説明をしてくれたわ
 
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奥が鯛の大葉巻き 手前はブロッコリー

後 金時人参・さつま芋・まなかつおをいただいたわ

どれもおいしかったけど

私の一押しは鯛の大葉巻き~

家でもやってみよ~っと 

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最後はかき揚げ

ごぼうと舞茸の香りと食感  絶品でした[かわいい]






その後 プラ~っとショッピングして

尼崎のコストコに寄って帰ってきたわ



ハードで 楽しすぎる一日だったぁ[るんるん][るんるん]



いよいよ残すところ後わずか
 

さぁ明日から また頑張るよ~ぉ[exclamation×2]





さつま芋スィーツ [お菓子作り]

昨日の夕方からreiちゃんと焼いたケーキ[かわいい]

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さつま芋のパウンドケーキ

これはクックパットでおいしそうだったので~

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あっさりで上品なお味

さつま芋たっぷりのパウンドケーキ 

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さつま芋のタルト

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スィートポテト

パウンドケーキの残りをトッピング~

かわいいスィートポテトの出来上がり(^O^)



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今日のお弁当

焼き鳥・パプリカのカレー風味・ウインナー

海苔入りだしまき・オクラのかつお醤油あえ でした[るんるん]


そして放課後弁当 おにぎりの代わりに さつま芋タルト

山わさび [KTT食品のおすすめ品]

生産農家 芦原さんの山わさび

ただ今 お店に並んでいま~す[るんるん]

山わさびはおろして お醤油であえ

ご飯にのせていただきます

ビックリするほどおいしいの~[目]

本わさびと違って 香りも味もやさしくて ツ~ゥンとこないのよ

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山わさび[かわいい]

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おろしたところ

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お醤油で味付け

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ご飯にのせていただきます

ご飯すすんじゃうよ

ぜひ一度 お試しあれ

ハマるよぉ~[るんるん]

鶏の塩焼き弁当 [お弁当]

息子の期末試験も今日が最終日

今日から部活再開でお弁当ね~

久しぶりの5時起きは ちょっと辛いけど[ダッシュ(走り出すさま)] 

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じゃこごはん・鶏の塩焼き・にらオムレツ・ポテトサラダ

もやしナムル でした[るんるん]




かに (*^。^*) [プレゼント]

今シーズン初のかに [グッド(上向き矢印)]ご近所様にいただきました(*^。^*)

息子とテンション上げ上げで いただきまぁ~す

少し小ぶりちゃんだったけど 静か~に黙々と 身をとり続け

他の料理には目もくれず かに味噌~うまぁい!!と吠える息子[たらーっ(汗)]

ちょっと複雑だったけど

やっぱり かに っておいしいのよね

毎年 山芋とろろパーティー(地味?)してるけど

来年はかにパーティーしようかぁ[るんるん]

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ごちそう様でした~ペコリ

皆既月食 [雑談]

ただ今 12月10日23時5分

皆既月食 撮りました

神秘的ですね

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皆既月食ニュース

「皆既月食」は、太陽と地球、それに月が一直線上に並び、満月の状態の月が地球の影に完全に覆われる現象です。満月は、10日夜10時前から欠けはじめ、東京・渋谷にあるNHK放送センターの屋上でも、時折、薄雲がかかるなか、月の左側から徐々に暗くなっていく様子が確認できました。月は、すでにほとんどが影に隠れ、国立天文台によりますと、午後11時5分に月全体が地球の影にすっぽりと覆われ、「皆既月食」になります。暗くなった月は地球の大気の層で屈折した僅かな光を受けて赤黒く輝き、この状態が午後11時58分まで50分余りにわたって続くということです。月食のはじめから終わりまでを全国で観測できる皆既月食は11年ぶりです。気象庁によりますと、北海道から九州にかけての太平洋側を中心に晴れているところが多く、広い範囲で観測できそうです。

だって~

プリンセチア [プレゼント]

miyu ちゃんに かわいいお花プリンセチアをいただきました[かわいい]

鮮やかな赤が お部屋を明るくしてくれています

「癒されて下さい」といただいたので しっかり癒してもらうわね[るんるん]

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素敵なプレゼント ありがとう[グッド(上向き矢印)]

安芸津産の牡蠣 [レシピ]

広島県に住むjunちゃんのお友達はマルショウという牡蠣屋さん

漁をされているのは その方のお父様で 

すごくきれいな しかも牡蠣の成長にピッタリな海域をお持ちだそうで 

おいしさの秘訣はそこにあるみたいね

私達は 毎年その新鮮でおいしい安芸津産の牡蠣を購入させていただいています

それはそれは ミルキーでとってもおいしいの~[るんるん]




今日は 酢牡蠣でいただくことに~[ぴかぴか(新しい)]

ついでに 牡蠣ご飯も作ったわよ

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今年は 身が少し大きめ[るんるん]

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大根おろしと七味をのせて ルッコラを飾ってみました

ポン酢でいただいたわ~[わーい(嬉しい顔)]

身がプリップリで 濃厚なお味でした
 


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牡蠣ご飯[かわいい]

お米三合は 洗って水切りしておきます

醤油 大3・酒 大3を鍋で沸騰させ そこへ200gの牡蠣を入れ

約1分ぐらい煮てそのまま冷まします

炊飯器に お米と水3カップ・牡蠣と煮汁を入れ軽くかき混ぜたら

そのまま炊いて 10分蒸らせば出来上がり~

これはシンプルで すごくおいしいよ~(*^。^*)

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白菜煮

白菜と豚肉をみりんと醤油で煮て 卵を入れました~

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長野産 でっかいなめこ って言うネーミングの商品

入荷していま~す

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袋にレシピがついたので作ってみました

根元を切り落とし 深皿に入れラップし レンジで1分半

醤油 大3にわさび適量と味の素を混ぜたものをあえると出来上がり~

ヘルシー[かわいい]

わさび醤油がよく合って おいしくいただきましたわ[るんるん]

寿命 [雑談]

毎日 大活躍の食洗機が壊れたぁ[あせあせ(飛び散る汗)]

食洗機に頼り切っている私は パニックになって友達の会社(日鉄リフォーム)に依頼

親切なしゅうちゃんはすぐに来てくれたわ(*^。^*) 感謝~

大至急 新しいのと交換してもらえるよう手配してくれて ホッ

ただ よ~く考えてみると 実は手洗いすれば済むことなのに[たらーっ(汗)]

慣れって恐ろしいね 洗濯機感覚になっちゃっていたわ

あっという間に築10年になったお家[家] 

よく10年で色んな物が壊れたりするって聞いてたけど本当ね

次々壊れそうで恐いわ[バッド(下向き矢印)]





話変わって 

息子はこの一週間テスト期間中[本]

の為 お弁当はいらないの


・・・・なので


お昼 家にいてますの


そこで毎回 お決まり文句の


お母さんお昼ご飯何??



でた!!


食にうるさい奴


早起きは辛いけど お弁当の方が楽だわ



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うるさい息子に今日はマーボー丼[かわいい]

鶏がらスープ・赤みそ・醤油・豆板醤・ごま油などの調味料を混ぜ混ぜしておき

豚ミンチには下味をつけておく

にんにく・しょうが・豚ミンチを炒めたら 調味料と豆腐を入れ

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり~

すごく簡単なので昼食にも使えるよ[手(チョキ)]

しょうが焼き [レシピ]

今夜はしょうが焼きを作ったわ

このレシピだと 漬け込み不要なので思い立った時 

すぐ作れるのが うれしいの

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調味料は 醤油 大3・酒 大2・みりん 大2・砂糖 小2

おろししょうが 1かけ分 を合わせておきます

豚肉一枚づつ片栗粉をつけ サラダ油 大2をひいたフライパンで両面を焼いたら 

合わせ調味料をからませ こんがりさせたら 出来上がり~

ほぉ~ら めちゃ簡単でおいしいのよ~(*^。^*)

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ほうれんそうのチーズ焼き[かわいい]

ほうれん草とベーコンを炒め 容器に入れてとろけるチーズをかけ

オーブンで焼いたら 出来上がり
 
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お友達に 京都のがんもどきをいただきました[キスマーク]

薄味に お上品に仕上げました[るんるん]

とってもおいしかったよ~ありがとうね

マツケンカレー [KTT食品のおすすめ品]

マツケンとオリエンタルのコラボで マツケンカレーが発売されてます[かわいい]

なんだか微妙ですが 食べてみることに~

松平 健ファンにとってはたまらないんでしょうね(*^。^*)

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レトロなパッケージ 金のスプーンを持つ 松平 健

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なんだか どこか懐かしの中辛味

パッケージに合わせて 味もレトロにしてるのかなぁ

後からピリッとくる感じがいい~

美味しかったわ~(*^。^*)

KTT食品では お買得価格にて販売中で~す

ぜひ 食べてみてくださ~い[るんるん]

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