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梅干し作り 3 [梅干]

梅雨も明けた頃から 順に土用干ししていきます

三日三晩干して梅酢に戻すと ぽたーっとおいしくなります(*^_^*)

今年は初の減塩に挑戦しました♪

まろやかな美味しい梅干の完成です

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南高 紅小梅



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南高 紅梅2L



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干し終えて梅酢に戻したところ(*^_^*)



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今年は合計で20㌔の梅干しを作ったわ~

手作り梅の販売しばらくお待ちください(^v^)

いただきもの [今夜のmenu]

お友達のお父様が作られたお野菜いただきました(*^_^*)

万願寺とうがらしとフルーツミディトマト

味が濃くてすごくおいしいかったわ~♪

ありがとうね

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今日はお友達がお料理を作ってくれて夕食会です

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いただいたトマトはオリーブオイルで豚肉と炒めバジルをちらして出来上がり~

トマトが最高に美味しい一品




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万願寺はなすとこんにゃくの煮びたしです




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チキンフライ



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ささみのたたき




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きゅうりとささみ・お豆腐が入った冷汁~



どのお料理も絶品でした(*^_^*)

お料理が大好きな彼・・・ごちそう様でした~

Joie riche のお料理教室  2回目 [習い事]

今回のお料理教室は

キャロットライス・トウモロコシの冷製スープ・小エビのピンチョス2種ディップ添え

ステーキサラダ バルサミコドレッシング・抹茶のクレームブリュレ

でした(*^_^*)また頑張って復習します

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素敵なテーブルコーディネート♪




夕食

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アボカドとトマトのサラダ



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小川豆腐店の揚げ出し豆腐と夏野菜の揚げびたし




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から揚げ・にら炒め

でした~(*^_^*)

おさらい2 [今夜のmenu]

お友達を招いてのお料理教室の復習(*^_^*)

と言ってもごぼうとマッシュルームのスープだけですが~

頑張ってみました


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カプレーゼ




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ごぼうとマッシュルームの冷製スープ

美味しいと言ってくれて 大満足でした(*^_^*)



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mikageマダムのレシピより

アボカドとミニトマトのカッペリー二



アボカド・ミニトマト・青しそ・にんにく

オリーブオイル・レモン汁・塩・コショウ・蒲田のダシしょうゆ

を混ぜて冷蔵庫で冷やす

パスタを絡めるソースなので 味は濃いめにしておく


カッペリーニは茹でて水で冷やししっかり水切りして

ソースに混ぜたら出来上がり~(*^_^*)

すごく簡単で美味しいので 夏のおすすめメニューです



ともちゃんのぬかどこ [KTT食品のおすすめ品]

やってきました~!!この季節 暑~い夏

・・・と言えば おいしい「ともちゃんのぬかどこ

本日より好評販売中です♪

大人気のぺっちんうり きゅうり なすびからスタートです

日替わりで 変わったお野菜のぬか漬けも加わりますので

お楽しみに~(*^_^*)

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大人気のぺっちんうり




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きゅうりとなすび



心をこめて手作りしています

この時期だけのお楽しみ~

ぜひお試しくださいね(^v^)

ご紹介(*^_^*) [雑談]

はっちゃんさんから頂いた リロ&スティッチでおなじみ

モンステラ~♪

お家にまたグリーンが増えて嬉しいです(*^_^*)

ありがとうございます

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この葉っぱの形がかわいい♡








小川豆腐店さんの新作です

お味見にいただいちゃいました(*^_^*)

プルンとおいしい 豆乳わらびもち♪

これは豆乳好きにはたまらないです

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陳列される事を楽しみにしていますよ~








コストコに並ぶ 年に一度のお楽しみです

レイニアチェリー♪

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甘くておいしいよ~







DEAN&DELUCAのお惣菜(*^_^*)

ジャンバラヤとローストポーク

写真はないけど アボカドグラタンも購入~

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どれもすごくおいしいお惣菜でした(*^_^*)

この日は楽チン夕食~


ミシュラン 紀茂登 [外でお食事]

ママ友6人でランチ会~♪

ミシュラン2つ星の紀茂登さんへランチに行ってきました

数か月前からの予約で待ちに待ったお食事会でした(*^_^*)




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先付

鱧の湯引き 三杯酢と梅肉のジュレ

プリップリの鱧にさっぱりした夏らしい一品



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椀物

白身魚のしんじょう




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向附

金目鯛と明石ダコ

脂の乗った金目鯛と最高の明石タコ

鮮度の良さがわかります



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7月の八寸

これが一番のお楽しみでした~(*^_^*)



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何の白和えだったかなぁ・・

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白味噌コロッケとオクラ

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玉子のカステラ

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ジュンサイとタピオカ

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明石穴子の笹寿司




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蒸物

なすと冬瓜 

粒黒コショウがアクセントに




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飯物


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コーンのかまど炊きご飯

コーンの香ばしい香りと揚げたズッキーニがアクセントとなって

塩味だけと思えないほど 何とも美味しいご飯でした

こちらはレシピを聞かせていただいたので

またお家でもチャレンジしてみよっと~(*^_^*)



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夏野菜の揚げびたしとアスパラの湯葉巻




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水菓子

メイプルリキュールのブラマンジェ・クリームチーズと小豆の揚げ春巻き

5種類のミックスジュース

皆で5種類のフルーツを当てることが出来 お褒めいただきました

マンゴー・オレンジ・ピーチ・パイン・パッションフルーツでした



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お抹茶

フルーツを当てれたということで大将からマドレーヌを

プレゼントしていただきました(*^_^*)



気の合うお友達と最高のお料理とおもてなしで 

楽しいお食事会となりました~♪




御料理 紀茂登
650-0004
神戸市中央区中山手通31211
山手ザ神戸タワー1114
078-392-2560

ガトーバスク [お菓子作り]

sanaeさんにすすめてもらって以来 大好きなお菓子(^v^)

アーモンドクリームをサンドした焼き菓子は本当においしい

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ガトーバスク♪





今日の夕食は 残り物色々と

冷食の水餃子~(^_^;)

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もちっとした皮がたまらないわぁ(*^_^*)




家庭菜園 [雑談]

今日収穫したお野菜です(*^_^*)

ミニトマトの苗は毎度の事ながらワサ~ッとなって

見たくない(ー_ー)!!って感じだけど・・・

沢山の実をつけてくれています(^_^;)

大葉はお庭のあちらこちらから出てきて嬉しいような・・複雑(^_^;)


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イタリアンキャベツ・サンチェ・パセリ・アイスプラント

大葉・ミニトマト・マイクロトマト です♪

小さな菜園でも 十分なお野菜が育ってくれています(*^_^*)




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お昼は簡単に冷麺~(^v^)

あじさい [雑談]

去年 めずらしいアジサイを購入して

お庭に植えていたら今年お花が咲きました(^v^)

ただ 買って来たときのアジサイではないような・・・

色も違うし  普通やぁん(ー_ー)!!

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購入した時の写真がないのが残念!!




さぁ明日は青空市~

皆さんお野菜買いに来てね(*^_^*)

おさらい [今夜のmenu]

お料理教室のおさらい第二弾です

今日はごぼうとマッシュルームのスープと

サーモンソテー バルサミコ風味を復習~

それと夏野菜パスタとセサミパンで夕食(*^_^*)



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ごぼうとマッシュルームのスープ

今回 冷製でいただきました



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教室ではホタテのソテーでしたが

サーモンで作ってみました(^v^)

今回2品の復習~♪

主人も息子も大絶賛して食べてくれました~

お料理教室に通う度 喜んでくれそうね(*^_^*)



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ズッキーニとフレッシュトマトをオリーブオイルとニンニクで炒め

塩コショウし モッツアレラと茹でたパスタ・茹で汁をからめて

盛り付け パルミジャーノをふりかけバジルを飾って出来上がり

シンプルなこのパスタ 我が家の大好物で~す♪



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ぱんや(屋号)のセサミブレット



お料理教室は本当に楽しくて 

家では家族に喜んでもらえるなんて~

幸せすぎちゃいます(^O^)


トマトパスタ [今夜のmenu]

アップするの忘れてた~

パスタにラタトゥーィユとパルミジャーノを大量にかけて

いただきましたぁ(*^_^*)

大好きメニューです

サラダとガーリックトーストで簡単夕食~


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トマトパスタ





別の日の夕食

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チキンカレー♪

ごく普通です(笑)



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もやしと青しそのナムルと

稲美町の梅本さんトマト(*^_^*)


青しそは去年Sさんから苗をいただき植えていたら

種が飛びお庭中に育っています~

大好きなので嬉しいわ♪♪


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