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泊町マダムのお弁当(^v^) [ゲスト レシピ]

うすいエンドウを使用して豆ごはんを作られたそうです

すごくおいしそう~

かわいい女の子お弁当ですね~(*^_^*)

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お写真ありがとうで~す





5月21日金環日食~

この辺りは7時29分から1分間だけだそうで・・・

でも300年に一度の事だし メガネ買っちゃったぁ(^_^;)

もし晴れなかったらメガネはパァーなのよね~(笑)

晴れますように~[晴れ]


遠足お弁当(kimuraマダム) [ゲスト レシピ]

加古川小学校は遠足だったらしくkimuraマダムさんが

お弁当のお写真をメールしてくれました

すごく手が込んでいて おいしそうですね~(*^_^*)

愛情が伝わってきます

娘さんも喜ばれたことでしょうね

私もお弁当作り頑張ります!!

ありがとう♪






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お野菜はすべてKTT食品さんで用意しました

娘の希望でオムライス弁当です

大好物の砂肝もれんばいの美味しい鶏肉屋さんで購入しました.

kimuraマダム




今日の我が家のサラダ(*^_^*)

カプレーゼとシーザーサラダ

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フォアグラ丼(Sanae) [ゲスト レシピ]

Sanaeさんよりメールいただいたのでアップします




息子の誕生日だったので今日は大好物のフォアグラ丼をつくりました

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さすがっ!!おいしそうです(*^_^*)ぜひレシピ教えて~

ウチの息子はハンバーグに乗せてほしいそうなので作ってみます

ありがとうね~♪





姪が主人にプレゼントしてくれたお花~(*^_^*)

かわいいお花をありがとうね~♪

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あんかけ焼きそば(SANAE) [ゲスト レシピ]

麺好きのsanaeちゃんが 

同興楼の麺であんかけ焼きそばを作って

下記の[メール]をくれました♪♪

ちょっと写真が小さいし暗いのが残念だけど・・・

さすが料理人 美味しそうですわ~

こちらのレシピも教えてね♡





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sanae male[メール]

めちゃくちゃ美味しいわ

だんな絶賛してました

小さい毛糸玉にみえるけど結構量あるよね

おいしかったわ

ありがとうね      sanae[かわいい]



タッカンマリ(LADY BABA) [ゲスト レシピ]

「最強美肌レシピコラーゲンぷるぷるタッカンマリ」

簡単に書くわ。

できれば丸どりなんだけどね、庶民はめんどうなので骨付きの鳥もも、もしくは手羽、

そしてにんにく、しろねぎ、を鳥ガラスープと塩少々で煮込む、

圧力なべでもいいわね。ほどほどでじゃがいも投入、じつは砂肝も放り込んじゃったりなんかする。

じゃがいもがほっこりしたら出来上がりね。

あなたの好きなほっこりよ。

さて、それをどういうふうに食すかというとね、独特のつけだれにつけて食べるのよ。

まあシンプルに塩でもいいんだけどね。

もう薬膳の世界ね。つけだれのレシピは下記の通り。

これはもちろんパクリですがテキトーにやってみて

韓国で「薬念(ヤンニョン)」と言い、おそらく各家庭、お店によって配合する材料も

比率もいろいろなんだと思います。

 ★★薬念(ヤンニョン)レシピ★★

韓国唐辛子(粉)   大さじ1
しょうゆ         大さじ4
酒            大さじ1
ごま油          大さじ1
すりゴマ        大さじ1
にんにく(すりおろし) 大さじ1
しょうが(すりおろし) 大さじ1
コチュジャン      大さじ1
白ねぎ(みじん切り) 大さじ1

材料を混ぜ合わせればおしまいです



このつけだれ「タテギ」ていうらしいのよね。

いまね、さっきのレシピを見ていて どうも甘みがないんでねえの、

と思いしらべたら、韓流が高じて韓国から夫を調達してしまった主婦のレシピによると、

これだわね。

こちらのほうが、えごまありーの、からし(和カラシ、マスタードなど)ありーので現地ぽいです。

おそらく杉並のおハイソ婦人が新大久保のコリアンタウンに足げくかよっておられるらしいので

一度聞いてみてちょ、

えごまの葉LOVE派のLADYBABAはこっちぽいのを作成して食べました。

あくまでぽいのよ、テキトーです。

タデギ・・・コチュジャン大さじ1、コチュカル(粗・細)各大さじ1、すりえごま大さじ1、

おろしニンニク大さじ2、醤油・みりん・胡麻油各大さじ1、塩・胡椒少々

その他・・・マスタード・醤油少々

コレがつけダレになります

食べ方

タデギをとり皿に小さじ1とマスタード・醤油少々を混ぜてお肉をつけて食べま


ありがとう BABAさんでした

私もお肌つるつる目指してぜひ作ってみるわね

鶏照り焼き丼(hiron) [ゲスト レシピ]

何日か前 hronちゃんがウチに遊びに来ていて

一緒にクッキング~(*^_^*)

hironちゃんは鶏照り焼き丼を担当


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フライパンでモモ肉をこんがり焼いて

白ネギもこんがり~

で あらかじめ煮詰めたタレをからめたら出来上がり~

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hironちゃんの照り焼き丼 チョーおいしかったわよ♡

さすがです~ 懐石料理屋の娘なんですもの

絶品ポン酢も作ってくれたのよね~♪

ごちそう様でした(*^_^*)

LADY BABAより コメント&レシピ [ゲスト レシピ]

え~っちょっと遅れてるわよ~

新商品て、もう数年になるわよ。とからむBABA.

まあ、BABAは常に新しもの好きだからさ、

ナウイものくぐりまくってるわけね。



ところでね、きたわね年末ジャンボのシーズン

べつにいっとくけど宝くじマニアじゃないから。

BABAね、予感がするの。

なにかあるわよ、このたびの年末ジャンボ。

実はねLADYBABAは仮の姿は加古川の主婦だけど、

実は副業で預言者もしてるのよ。

まあ、霊媒みたいなものね。

時々ね憑依するのよ。

そういうわけで今年はくるかも・・マックスBABA予感。

だからBABAもいっちゃうわ今年は「2口」

ちょっとインチキ臭かったかしら?



じゃいきなり話を変えてレシピ


「おハイソのお上品冬瓜蒸し」
<作り方> 2人前

☆ 冬瓜 600g・・・・・皮とワタを取って摺り下ろしてザルに上げ水を切っておく、手のひらで軽く抑える。
☆ ゆり根 適宜・・・・軽く湯がいて2~3つに切る

☆ 銀杏  6個・・・皮を割って銀杏を取り出し茹でて甘皮を剥いておく

☆ 車海老 2尾・・・頭とワタを取って湯がいて皮を剥き3つに切る

☆ 卵白 1/2個分・・・良くといて摺り下ろした冬瓜と一緒にボールに入れて塩ひとつまみを加えて手でよく混ぜます。

その中に海老・銀杏・ゆり根を加えて混ぜたら器に盛ります。

蒸し器で13分程蒸します、その間に餡を作ります。

☆ 出し汁1カップ半に醤油大匙1を加え火にかけくず粉又は片栗粉の水溶きを加えて中葛程度の堅さに仕上げます。

蒸し上がった上に冬瓜にトロリとかけて生姜の絞り汁を垂らして出します。

まあ、ちょっとパクリなんだけどなんか超薄味くさいから適当に出汁とかだし醤油とかなんかインパクトあるような

味を入れたほうが庶民向きかもだわね。

ほんとセレブって味なし系のレシピ多いわね。



そうそうハラダのラスクはスーパーハイカロリーだから食べすぎ注意w


BABA作 キャラ弁(LADY BABA) [ゲスト レシピ]

すごーい!!イタリアかぶれのBABAさんより

写メいただきました[exclamation×2]

意外~ あのBABAが?イメージ違うやぁーん

って皆さん思われているはず・・・

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かわいいキャラ弁~[かわいい]

なかなか手が込んでて しかもめちゃおいしそう

ありがとうね~[るんるん]



ちなみに息子弁当は

ロース豚テキのせご飯・きんぴら・三度豆バター炒め・野菜煮 でした

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なんか やられた感ありで辛いわぁ[ふらふら]

おろしなめこ(unoさん) [ゲスト レシピ]

unoさんがおいしかったよっと教えてくれたレシピ[かわいい]

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足つきなめこ を使って

なめこを茹でて 茹で汁と共に ザルに入れた貝割れにザッとかけます

こうすると色鮮やかに そして貝割れの苦味がとれるね

お水で冷やしたら盛り付け 大根おろしをのせて

ポン酢をかけていただきます

お好みで 七味をかけてね[グッド(上向き矢印)]

足つきなめこが すごくおいしくいただけるレシピで

貝割れとも相性がいいね~[ぴかぴか(新しい)]

息子も うまッッ!!って言ってた

unoさん ありがとうで~す[わーい(嬉しい顔)]

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toi ちゃん家のお弁当( toi ) [ゲスト レシピ]

toi ちゃんから 写メいただきました[グッド(上向き矢印)]

3人分のお弁当作ってるんだぁ えらいね~

女の子って感じだよねっ かわいい~[わーい(嬉しい顔)]

色んな人のお弁当見るのって すごく勉強になるし

何より 楽しいの~[るんるん]

売ってるようなお弁当なんて作るの 無理 無理[ダッシュ(走り出すさま)] だから

かわいいお弁当 見てる方が身近でいいね[グッド(上向き矢印)]

なので 私も恥ずかしながら アップしちゃったりしてます[あせあせ(飛び散る汗)] フフッ

かなり友達からブーイングなのですが・・・(笑) ほっときましょ

toiちゃん家のお弁当
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ありがとう~[るんるん]

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